Ingrediënten voor 30 hapjes:
Pakje gerookte zalm
200 gr cremekaas (geite crème
kaas is ook heel lekker!)
citroen
Geroosterd bruin brood
Kappertjes
Peterselie
Peterselie fijn hakken met
ongeveer 30 kappertjes.
Voldoende bruin brood roosteren
om 30 rondjes van ongeveer 5 cm doorsnede te kunnen maken.
Meng de crème kaas
met het sap van een halve uitgeperste citroen (even zelf proeven voor de
hoeveelheid) en
smeer de geroosterde brood rondjes hiermee dik in. Wat in
strookjes gesneden zalm erboven op, en daarboven
op een klein beetje van de
gehakte peterselie gemengd met kappertjes.